Gewaagde kazen uit Frankrijk

05/11/2021
|
426
Beaufort kaas

In het land van de ‘haute cuisine’ moet je uit je comfortzone stappen als het op eten aankomt. Frankrijk staat bijvoorbeeld bekend om de vele soorten kaas. Niet iedereen is liefhebber van de sterke smaken, maar de volgende soorten maken je misschien toch enthousiast. Sterker nog; als je dit niet probeert, mis je een essentieel stukje van de Franse eetcultuur.

Brie

Oké, oké, we beginnen veilig. De kans is groot dat je in Nederland al een keer brie hebt geprobeerd en dat je dit meteen lekker vond. Door de zachte smaak kan vrijwel iedereen deze kaas waarderen. Deze kaas is vernoemd naar een regio in het noorden van Frankrijk waar Disneyland Parijs gelegen is en het prachtige kasteel van Fontaine bleau. Deze kaas is op zich al lekker, maar wordt vaak in combinatie met honing en noten gegeten.

Camembert

Net als de brie, maar in tegenstelling tot de Beaufort kaas, is de camembert zacht van structuur. Deze kaassoort is echter wel een sterker van smaak. Als je een liefhebber bent dan heb je deze kaas waarschijnlijk ook wel eens uit de supermarkt gehaald, want deze soort is net als de brie best populair. Door de zachte structuur is deze kaas ook lekker met iets met een zoetzure smaak. Cranberry’s of appel passen er prima bij. Ben je op roadtrip in Frankrijk, dan moet je hem puur natuur eten met een stuk stokbrood.

Gerelateerd nieuws  Kun je afvallen met gemberthee?

Beaufort kaas

Beaufort kaas

Bij een harde kaas als Beaufort kaas denk je misschien dat deze uit Zwitserland zou kunnen komen. Je zit er niet helemaal naast. Deze kaas is namelijk afkomstig uit de alpenstreek en wordt gemaakt van rauwe koemelk. De kwaliteit van de originele Beaufort kaas wordt over het algemeen hooggehouden doordat de koeien een maximum aantal liters van de melk mogen produceren en de strikte regeling van hun voedingsschema.

Roquefort

Deze kaas wordt ook wel eens de keizer van de Franse kazen genoemd. Het is een schimmelkaas die gemaakt is van schapenmelk en is goed te herkennen aan de blauwe adertjes. Roquefort is vernoemd naar een plaatsje in het zuiden van Frankrijk. Hij ziet er op het eerste oog niet erg appetijtelijk uit, maar je zou hem wel een keer moeten proberen als je in het zuiden op vakantie bent.

Recent

5 slimme alternatieven voor beperkte parkeerruimte

12/05/2025

Waarom je een gezichtsroller in je routine zou moeten opnemen

08/05/2025

Hoe kies je de juiste activiteit voor jouw vriendengroep?

29/04/2025

Wat zijn de voordelen van een vloer laten oliën ten opzichte van lakken?

17/04/2025

Juridische vraagstukken begrijpelijk maken: zo pak je het aan

11/04/2025

Meer in deze categorie

Waarom je een gezichtsroller in je routine zou moeten opnemen

|
Schoonheid

Een beginnersgids voor het gebruik van een waterpijp: zo doe je dat stap voor stap!

|
Lifestyle

Je haar beschermen tegen hitte en vocht? Lees hier hoe!

|
Lifestyle

Tips voor de schoonmaak van schoenen

|
Lifestyle
© Copyright Ponto Blog 2025
hello world!